タイ料理の調味料

人形町駅A6番出口を出て徒歩1分。
タイ大使館で腕を振るったシェフの手掛ける、
本格タイ料理の美味しいお店「ワンチャンタイレストラン」。
当店では、味の決め手である甘味や酸味、辛味など
独特の味わいを生み出す調味料にこだわっております。
辛さやパクチーの量などはご要望にそった
お料理をご提供させていただきますので
辛いお料理が苦手な方も本場の味を楽しみたい方も
お気軽にお越しください。
まるで自分がタイにいるかのような、
異国情緒あふれる空間で、ごゆっくりお楽しみください。

身体に良い

①パクチー・コリアンダー

②プリックキーヌースワン 

③にんにく 

④レモン 

⑤パイ・マックル

⑥プリックチンダー 

⑦グラッチャーイ

⑧カー

⑨ホーリーバジル

⑩タックライ・レモングラス

⑪ホーム・デーン 

⑫ごま

タイ料理で用いる香辛料やハーブは100種類を超える。
抗酸化作用、デトックス効果などが期待でき、タイ料理は注目を浴びています。

タイスキ鍋

具材豊富なしゃぶしゃぶ鍋です。
鶏料理専門店の「江戸路」ならではの、4時間煮込んだ鶏がらスープに大根などの野菜を加え、タイスキ鍋のベースを作っております。
牛肉・豚肉・鶏肉・シーフードと、新鮮な鶏・えび・たい・いかの生つくねが盛り沢山。
自慢のお肉はもちろん、コラーゲンなども入った人気の味わい深いスープを
たっぷりと満喫できるのでおすすめです。
手作りにこだわり、時間を掛けて“うまい”を追求しています。

工程1

「江戸路」自慢の特製ダレが入ったつくねを
江戸路から仕入れて団子にしています。

工程2

むき海老をすり身にして一から団子を作ります。

工程3

更にカニのすり身とネギの団子、トムヤムクン味の団子と四種類の手作り団子を作ります。