人形町駅・水天宮駅すぐの美味しいインドカレー「SPICE TRIP」

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お知らせ

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
現在、当店は休業をさせていただいております。
復帰時期については未定となっており、皆様にはご迷惑をおかけしますが
予めご了承いただけますと幸いです。
復帰時期が決まりましたら再度告知させていただきます。

店長水野大樹

学生の頃よりインドのスパイスに惚れ込み、インドを旅行。数々のインドカレー店で勉強を重ね、間借りカレー「スパイストリップ」として開店。1からの手作りにこだわる。

お昼だけの間借りカレー

11:20～14:00の昼間のみ、日本橋人形町にある姉妹店
「江戸もんjya」の店舗を間借りして、絶品のインドカレーをご提供する「SPICE TRIP（スパイストリップ）」。
当店のカレーの魅力はなんと言っても、一から手作りであるという事。本格的かつ美味しいカレーを作り上げるために、本場インドを旅行。その中で学んだ食べる健康スパイスの知識を活かし、スパイシーで奥深い味わいを追い求めました。そんな本場ならではの味わいを大切にしつつも、日本人の繊細な舌にも合うカレーをお作りしています。またすぐに食べたくなるような、思わず虜になる美味しいスパイスカレーを、お仕事の合間の昼食やご友人とのランチ会など、様々なシーンでお召し上がりください。

味わいの深いスパイスカレー 1から手作り

スパイスカレー

①鶏ガラとお野菜を4時間弱火でコトコト煮こみ、アクを出さずに旨味を取り出したスープ作り。
②玉ねぎを黄金色になるまで炒める。
③20種類のスパイスを煎って粉々に。
④すりおろしたお野菜・りんごを合わせて、カレーのスープ完成。

※小麦粉などは使っておりません。

スパイスカレー

朝カレー・毎日カレーというように、
当店のカレーには健康を維持するスパイスが入っています。

20種類のスパイスをブレンドした
一から手作りにこだわる
食べる健康の一皿を

オリジナルスパイスカレー!!

カレー作りと言うのは繊細なもの。数多く存在するスパイスの組み合わせ方一つで、幾重にも味わいが変わります。だからこそ、美味しいカレーを作るとなれば、スパイスについての深い知識が必要不可欠です。当店では、世界各国でスパイスの勉強をし生み出した絶妙なスパイス加減で、本場インドの味を日本人好みにアレンジした、オリジナルスパイスカレーをご提供しています。ピリッとしたスパイスの刺激の奥にある濃厚な旨みをお楽しみください。